30-12-2011 – Volgens de krant De Pers investeren diverse landen tientallen miljoenen in eigen restaurants in het buitenland. Culinaire of gastronomische diplomatie wordt ingezet door landen om sympathie voor hun cultuur te creëren en zich als een bijzonder merk op de kaart zetten. Thailand startte de trend en velen volgden, waaronder Zuid-Korea met de ‘kimchi-diplomatie’ en Taiwan met de ‘dimsum-diplomatie’, aldus gastronomist Paul Rockower. Daarnaast is Indonesië van plan het aantal restaurants in Europa flink uit te breiden en kijkt Noord-Korea op dit moment naar de mogelijkheden Amsterdam.

Dit is een samenvatting van het originele bericht op:
http://www.depers.nl/buitenland/619994/Operatie-Eet-Ons-Voedsel.html