21 juni 2011- Uit onderzoek van de Britse Leicester University blijkt dat restaurant die klassieke muziek op hebben staan meer omzet behalen. Gasten die voelen zich door de muziek welvarender en gaan zich hiernaar gedragen.  Bij klassieke muziek vond er een gemiddelde besteding plaats van 24 pond, terwijl die bij popmuziek en geen muziek veel lager was respectievelijk, 22 pond en 21.70 pond. Het onderzoek toonde verder aan dat de mensen gemiddeld 13 minuten en 56 seconden langer blijven tafelen bij rustige muziek in vergelijking tot muziek wat meer snelheid heeft. Er is niet in het onderzoek naar voren gekomen of dit ook enig effect heeft op de totale omzet. Dit is in navolging van een Frans onderzoek waarbij is gebleken dat er een relatie bestaat tussen het aantal genuttigde drankjes, het volume en tempo van de muziek. Dit is een samenvatting van het originele bericht op: http://www.hospitality-management.nl/nieuws/met-klassieke-muziek-meer-omzet-in-horeca/