13 oktober 2017 – David Maartense blogt over het gebrek aan fatsoen wanneer Nederlanders moeten wachten op een drankje. Hoe lossen we dit op?
Het leed dat de ‘Nederlandse wachtrij’ heet
Als er een ‘fatsoensnormen tijdens het wachten’-ranglijst zou bestaan, zouden wij als Nederlanders ergens onderaan eindigen. Het was weer eens raak toen ik laatst in de rij stond voor een biertje op een festival. Het boeit niemand dat je al 10 minuten langer wacht dan de meesten mensen om je heen, want “Ik heb nu dorst en wil NU drinken”.
Mijn gedachtes gaan dan direct terug naar Londen, waar de mensen (over het algemeen) beschaafder zijn. Bij het instappen in een bus werd altijd een wachtrij gevormd, in plaats van een overvolle trechter aan mensen die zich tegelijk naar binnen wurmen. Ook aan de bar was de houding van mijn ‘medewachtenden’ vaak relaxter, eerder de vraag krijgen wat je wilt drinken betekent niet direct eerder geholpen worden. Iedereen begreep dat.
Wachtrijen zijn nooit leuk, maar zijn onoverkomelijk op drukbezochte feesten en festivals. De taak van het barpersoneel om hier goed mee om te gaan. Tijdens de briefing krijgen ze te horen welke hoek/gedeelte van de bar zij in de gaten moeten houden. Top natuurlijk, het is alleen lullig als je als bezoeker dan net op die ‘grijze plek’ staat waarvan niet duidelijk is of barman A of barman B hier verantwoordelijk voor is. Voor je het weet sta je een kwartier lang uit te drogen zonder dat iemand naar je omkijkt.
De slimmeriken zoeken direct een andere plek op, je wilt tenslotte zo snel mogelijk je drankje. Het zou echter meer beleefd zijn om het personeel er op te wijzen dat er aan de overkant iemand staat die al langer wacht. Misschien zou die even geholpen moeten worden. Helaas gebeurt dit maar zelden.
De irritaties in de Nederlandse wachtrij ontstaan door twee punten: gebrek aan fatsoensnormen bij je medewachtenden en gebrek aan inzicht bij het personeel. Dat degene voor je consequent overgeslagen wordt gaat nou eenmaal irriteren. Wanneer je aan de beurt bent sta je deze plek niet meer af, het duurde immers al zolang. Het resultaat is een vicieuze cirkel van ellende waarbij niemand het de ander gunt dat die eerder aan de beurt is.
De oplossing zou een kleine kwaliteitsimpuls bij een groot gedeelte van het festival- en/of barpersoneel zijn. Daarnaast, belangrijker zelfs: wij, als Nederlanders, mogen wel iets toleranter worden. Iets rustiger zijn tijdens het wachten. Geef elkaar de ruimte en lach. Het is allemaal niet zo moeilijk.
That’s it. Zodra we dit doen, stijgen we vanzelf, plekje voor plekje op de ranglijst. Ondertussen mogen we in onze handjes knijpen dat zo’n rare ranglijst van ‘fatsoensnormen tijdens het wachten’ helemaal niet bestaat. Want die schaamtevolle plek in de onderste regionen die we nu innemen als land zijnde, kan echt niet.
Contact
David Maartense, medewerker marketing en communicatie van Spronsen & Partners horeca – advies. David is te bereiken via e-mail op davidmaartense@spronsen.com en telefonisch op 071 541 88 67 of via LinkedIn.
- Duizenden banen weg bij bierbrouwer
- AD - Little Italy aan zee, hoeveel Italiaanse restaurant kan Scheveningen nog aan?
- NOS - Waarom de vergrijzing goed is voor ijssalons
- NRIT Media - De ijssalon blijft crisisbestendig
- RTV Utrecht - Waarom de vergrijzing goed is voor ijssalons
- Vakblad IJs - IJssalons in Nederland bereiken recordaantal: sector groeit met 41% in vijf jaar
- Pretwerk - De ijssalon blijft crisisbestendig
- BBC - Is it time to retire the all-you-can-eat breakfast buffet?
- Il Giornale - Aantal Italiaanse restaurants daalt. Bezorgers groeien wel.
- NPO Radio 5 - Help! De discotheek sterft uit
- Food Clicks - Italiaanse restaurants blijven populair bij Nederlanders
- ABN AMRO - Het geheim achter het succes van pannenkoekenhuizen
- Misset Horeca - Pannenkoekenrestaurants succesvol door hoge omloopsnelheid en gunstige prijsstelling
- Business Insider Nederland - Waarom pannenkoekenhuis baken van stabiliteit is in de horeca
- Trouw - Opa’s en oma’s laten pannenkoekenrestaurants bloeien, en zij niet alleen
- NU.nl - Pannenkoekenhuizen blijven een onverminderd succes in Nederland
- Food Inspiration - Wat is het geheim achter het succes van het pannenkoekenhuis
- De Telegraaf - Foodhypes geen garantie voor horecasucces: ’Met alleen avocado op de kaart kom je er niet’
- MT/SPROUT - The Avocado Show: ooit een horeca-startup waar de hele wereld naar keek, nu failliet
- NGF - Wordt horeca onderschat op de golfbaan?
- De Cafe Krant - Amsterdamse terrassen bij lange na niet de duurste
- Brabants Dagblad - Terrasje pakken in Nederland duur? Het kan nog veel erger
- Nederland Actueel - Amsterdam is in Europa een middenmoter wanneer het gaat om horecaprijzen op het terras
- De Stentor - Terrasje pakken in Nederland duur? Het kan nog veel erger
- De Gelderlander - Terrasje pakken in Nederland duur? Het kan nog veel erger
- RZC - Terrasje pakken in Nederland duur? Het kan nog veel erger
- HLN - Europees Terrasonderzoek: zoveel kost rondje trakteren in Europese hoofdsteden
- Foodlog - Met €45,80 voor 8 drankjes is Amsterdam een Europese middenmoter qua horecaprijzen
- Het Parool - Terrassen in Amsterdam prijzig? In sommige Europese steden ben je nog duurder uit
- AD - Terrasje pakken in Nederland duur? Het kan nog veel erger
- De Telegraaf - Bijna €46 voor een rondje in Amsterdam: "Ik drink er geen drankje minder om."
- De Limburger - Bijna 46 euro voor een rondje: Amsterdam zit met terrasprijzen in de Europese middenmoot
- Powned - Orbán en Hongarije zijn top; rondje op terras goedkoopste van Europa
- Foodclicks - Amsterdamse terrasprijzen opnieuw in middenmoot Europa
- Out of Home Shops - Terrasprijzen Amsterdam in Europese middenmoot
- Amstelveens Nieuwsblad - Gemeente gaat beleid aanpassen: horeca blijft een groeisector
- Retailtrends - De hype van foodhallen is voorbij