9 december 2011 – Uit onderzoek in opdracht van het bedrijfschap Horeca & Catering blijkt dat kleinere restaurants gemiddelde een hogere online waardering krijgen, vergeleken met grotere restaurants. Uit dit onderzoek, uitgevoerd door Iens.nl en Eet.nu, kwam naar voren dat een online recensie voor 8 op de 10 consumenten invloed heeft op de keuze van een restaurant. Het verschil tussen grote en kleine restaurants komt voornamelijk door een lagere waardering qua service niveau. Wel scoren grote restaurants beter met betrekking tot ambiance. Verder kwam onder andere naar voren dat restaurants met een Aziatische keuken gemiddeld het hoogst scoren op de kwaliteit van het eten en drinken.

Dit is een samenvatting van het originele bericht op:
http://www.horecaentree.nl/home/8523-Kleinere_restaurants_hoger_gewaardeerd.html