19 juli 2011- Hans van Wolde, beter bekend als de chef-kok van Beluga Maastricht, opent op 13 augustus de Beluga Beach Club aan de Maas in Maastricht. De Beach Club wordt groots aangepakt, voor 1500 vierkante meter zandstrand laat hij samen met partner Johan Tisson 600 ton zand storten. Dit heeft wel als gevolg dat er 500 mensen kunnen eten. Op het strand komt ook een tijdelijke keuken. Met dit initiatief wil Van Wolde de naam Beluga graag uitdragen. Twee sterren eten wordt er niet geserveerd maar wel kwaliteitsproducten. Gerecht zijn onder andere de Beluga Beach Burger en de Beluga Bitterbal, kalffilet, en diversen salades. Allemaal topgerechten maar niet te moeilijk. De strandtent kan op het loungeterras 250 mensen herbergen en boven op het vip gedeelte 150 mensen. Verder komen er 50 strandbedjes en 80 zonnestoelen. Populaire DJ’s en goede muziek moeten de gasten gaan trekken. Er hebben zich voor het openingsfeest al 1000 mensen aangemeld. De Beach Club is van 14 augustus tot en met 24 september geopend. Dit valt in de periode van het Preuvenemint. Een culinair evenment waar Van Wolde vorig jaar voor het laatst aan meewerkte. Het liefst wil hij van de Beach Club een terugkerend evenement maken. Dit is een samenvatting van het originele bericht op: <http://www.missethoreca.nl/1086540/restaurant/restaurant-nieuws/HansVanWoldeStartBelugaBeachClub.htm