Bad tourist drives out good tourist

9 oktober 2017 – Guido Verschoor blogt over het belang van een horecavisie voor in een stad.

Bad tourist drives out good tourist

In de vele horecavisies die wij voor steden ontwikkelen is één van onze belangrijkste boodschappen: Sta ontwikkeling van horeca gedoseerd toe, op de juiste plek, afgestemd op de huidige en toekomstige verwachte horecavraag. Het ongebreideld toestaan van horeca is wellicht leuk op korte termijn en kan helpen bij op vullen van leegstand, maar op lange termijn zorgt het ervoor dat er een vechtersmarkt ontstaat. Bedrijven verlagen de prijzen en service (goedkoper of minder personeel), gebruiken afschrijvingen niet meer om te herinvesteren en hollen zodoende uit. Een dergelijke ontwikkeling kan er voor zorgen dat de massa komt, en de gewenste doelgroepen de dupe zijn en wegblijven: bad tourist drives out good tourist.

In Amsterdam centrum heeft zich de afgelopen jaren een soortgelijke ontwikkeling onttrokken. Eind vorige week was het zelfs op het acht uur journaal. Er komt een verbod op toeristenwinkeltjes en horeca. Per direct. De inwoners van de stad wagen zich niet meer in het centrum door de overkill aan toeristen. Hier blijkt zelfs ´Bad tourist drives out good citizens’. Het is nu maar hopen dat het tij gekeerd kan worden, want wat er al zit, zal niet zo snel verdwijnen.

In 2018 starten wij weer met het Nationaal Onderzoek naar de Meest Gastvrije Stad van Nederland. Het zal mij benieuwen of de effecten hiervan zichtbaar zijn bij de beoordeling van vriendelijkheid, veiligheid en met name de diversiteit en kwaliteit van het winkel en horeca aanbod.

Contact

Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies. Wilt u contact opnemen dan kan dat via guidoverschoor@spronsen.com of telefonisch: 071 541 88 67 of via LinkedIn.

Meer Blogs
16 oktober 2017 - Marjolein van Spronsen blogt over het succes van formules waar de trots van een natie op hun gerechten centraal...
13 oktober 2017 – David Maartense blogt over het gebrek aan fatsoen wanneer Nederlanders moeten wachten op een drankje. Hoe...
11 oktober 2017 - Nick ten Hove blogt over waarom je beter een bruin café kunt bezoeken dan een psych! De bruine kroeg is...
27 september 2017 – Marjolein van Spronsen blogt over een onderwerp waar je als horecaondernemer ouders blij meemaakt en...
4 augustus 2017 – David Maartense reageert op de blog van collega Nick ten Hove die zich afvraagt of je als restaurant nog wel...
2 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook. Toen ik van de week een...
27 juli 2017 - Marjolein van Spronsen blogt over gastvrijheid en volgens haar één van de belangrijkste eigenschappen:...
24 juli 2017 – Guido Verschoor gelooft niet in wondermiddelen om een zaak draaiend te krijgen maar geeft in deze blog toch een...
20 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de...
17 juli 2017 - Michiel Dröge blogt over klachtafhandeling… Alleen een biertje van de rekening afhalen bij een klacht werkt...
10 juli 2017 – Een zoete blog van David Maartense over clichés in de horeca; het zijn de kleine dingen die het ‘m doen….. En...
7 juli 2017 – Marjolein van Spronsen over een ultiem gastvrij gebaar. Onuitvoerbaar voor de meeste horecabedrijven,...
3 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over representatieve personeelskleding. Ben jij een horecamedewerker die nog in de polo...
28 juni 2017 – Nick ten Hove blogt over de opkomst van speciaal bier en de teloorgang van pils. Het is 2006, ik ben 16 en...
23 juni 2017 – Marjolein van Spronsen over de teloorgang van discotheken. Een beetje ‘out of the box’ denken en mooie...
21 juni 2017 - David Maartense blogt over ons collectieve gebrek aan beweging en de gevolgen daarvan. Hij heeft er ook een...
19 juni 2017 – Afgelopen week hebben we elke dag een online marketing misser geplaatst die je regelmatig ziet bij...
8 juni 2017 – Bram Kosterink blogt over het citroen stampertje in de frisdrank. Deel deze blog zodat alle horeca in Nederland...
2 juni 2017 - Niek Timmermans vindt blokken of plakken horecakaas niet lekker, zelfs zo erg dat hij het niet vindt kunnen en er een...
22 mei 2017 –  David Maartense blogt over de aandacht van ondernemers voor het interieur. Mooie ontwikkeling, vergeet...
19 mei 2017 – Nick ten Hove blogt over een uitspraak op zijn scheurkalender waarin tattoos en serviesgoed met elkaar worden...
17 mei 2017 - Lennert Rietveld blogt over 5 zaken waar je als horecaondernemer nu wél echt mee bezig moet zijn! Deze blog...
15 mei 2017 – Bram Kosterink blogt over de opening van twee bedrijven waar hij afgelopen week was. Twee uiteenlopende...
10 mei 2017 - Niek Timmermans blogt over gastvrijheid ervaren in een stad. Ik moest voor mijn werk in het centrum zijn van een...
28 april 2017 – Bram Kosterink blogt over tafelbereidingen, een weekend waarin zelfs de barista aan tafel zijn kunsten kwam...
25 april 2017 - Guido Verschoor blogt over het snel veranderend fastfood aanbod.    Deze maand publiceerden wij onze...
19 april 2017 – Marjolein over het verrassingselement. Een willekeurig vriendelijk gebaar wordt vaak als bijzonder...
5 april 2017 - In alle soorten en maten zie je ze terug: de menukaarten. Van kaarten zo groot dat ze de volledige tafel in bezit...
3 april 2017 - Een showtje was het weer de afgelopen week op het terras. Van een rondje langs de Haagse en Scheveningse terrassen...
31 maart 2017 – Marjolein van Spronsen over een bezoek aan Eataly, normaal gesproken altijd een feest, nu ervaren als een...
8 maart 2017 - Het gaat goed met de bioscopen in Nederland. Al een aantal jaar lopen de bezoekersaantallen en recettes op en...
17 februari 2017 - ‘’Hutten en restaurants staan door het hele skigebied Les Quatre Vallées verspreid. Bij de...
15 februari 2017 – Ik heb het geluk dat ik al jaren zeer regelmatig voor mijn werk in Rotterdam kom. Waarom geluk? Omdat er in...
13 februari 2017 – Als eigenaar moet je één keer per week naar je eigen bedrijf bellen. Onzin? Absoluut niet! Halverwege...
30 januari 2017 - Al ruim 8 weken heerst in Nederland een griepepidemie. Veel zieken in mijn omgeving, hetgeen ook bleek uit alle...
23 januari 2017 - “IK WIL DAT JE ZEGT DAT ER SUIKER IN DE SOEP ZIT!", schreeuwde ze tegen de medewerker nadat ze haar Thaise...
20 januari 2017 - Voor een bezoek aan een nieuw leisure-concept dat binnenkort ook naar Nederland komt (hierover binnenkort...
17 januari 2017 – Marjolein blogt over het uitnodigen van foodbloggers, zelfs op de Horecava werden er foodsafari’s met...
1 januari 2017 - Een nieuw jaar staat op het punt van beginnen. De budgetten zijn gemaakt en het beleidsplan is af. De...
22 december 2016 - Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de kracht van originele...
20 december 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het gemak van een...
25 november 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over beleving in...
17 november 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over klachtafhandeling,...
14 november 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over de reacties op...
8 november 2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen &...
4 november 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over een vraag die...
1 november 2016 - David Maartense, medewerker marketing & communicatie bij van Spronsen & Partners horeca –...
24 oktober 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over de ontwikkelingen in de...
14 oktober 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het toenemende...
3 oktober 2016 - Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de kracht van...
30 september 2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen &...
28 september 2016 - David Maartense, medewerker marketing & communicatie bij van Spronsen & Partners horeca –...
19 september 2016 - Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over een facebook pagina...
9 september 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over...
7 september 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over kindvriendelijke...
5 September 2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen &...
30 augustus 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over de hitte van de...
19 augustus 2016 - David Maartense, medewerker Marketing & Communicatie, stoort zich aan het feit dat er anno 2016 nog niet...
16 augustus 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de Yuri’s in de...
25 juli 2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen &...
11 juli 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over de kritische...
29 juni 2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij de Van Spronsen &...
24 juni 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het mooie hotel...
24 juni 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over het zorgen voor eenvoud en...
20 juni 2016 - David Maartense, medewerker marketing & communicatie bij van Spronsen & Partners horeca – advies,...
Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over een minder sexy maar belangrijk...
9 juni 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over de ontwikkeling van de...
1 juni 2016 - David Maartense, medewerker marketing & communicatie bij van Spronsen & Partners horeca – advies,...
30 mei 2016 - Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het wel of niet serveren van...
26 mei 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over het zorgen dat uw...
25 mei 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over KidZania waar kinderen de...
19 mei 2016 -Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij van Spronsen & Partners...
Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over zoete dessertwijnen die hij niet...
Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt naar aanleiding van een reünie over...
9 mei 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over frustraties van bezoekers...
3 mei 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft vorige maand een...
26 april 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies blogt over hoe verraderlijk...
22 april 2016 – David Maartense, Marketing & Communicatiemedewerker bij Van Spronsen & Partners horeca...
15 april 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over slogans van...
8 april 2016 - Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca - advies, blogt over botanicals, voor hem een...
31 maart 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft een workshop...
29 maart 2016 - De lente doet de ondernemer goed. Het terras staat er strak bij en als het kan worden er nieuwe innovaties...
25 maart 2016 - David Maartense, medewerker marketing en communicatie bij van Spronsen & Partners horeca – advies...
11-3-2016 - Nick ten Hove, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies geeft in deze blog een reactie op de...
7 maart 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over zijn optreden...
3-03-2016 - Marjolein van Spronsen, verantwoordelijk voor de Marketing & Communicatie bij van Spronsen & Partners...
24-2-2016 - David Maartense, medewerker marketing en communicatie bij van Spronsen & Partners horeca – advies...
22-2-2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over...
19-2-2016 – Gastblog van Leonie van Spronsen, woonachtig en werkzaam in Parijs, hoorde haar collega’s klagen...
17 februari 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies blogt over het...
12 februari 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft vorige week...
22 januari 2016 - Bram Kosterink, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over een fictieve...
15 januari 2016 - Guido Verschoor, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over...
12 januari 2016 – Bram Kosterink, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over ‘de...
11 januari 2016 - Nick ten Hove, adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over vloggen en hoe je als...
4 januari 2016 - Lennert Rietveld, senior adviseur, blogt over routine, de sluipmoordenaar van gastvrijheid. Slechte...
4 januari 2016 - Overal kom je weer lijstjes tegen met trends en verwachtingen voor 2016. In de donkere, warme laatste dagen van...
14 december 2015 - 50% korting! Gratis uit eten! 2 = 1! Diner- actieweken! Albert Heijn restaurantactie! Shell 2e diner gratis!...
8 december 2015 - Hostels in Europa ken ik voornamelijk als stinkende holen waar jonge en voornamelijk dronken...