30 juni 2009 - Door de economische crisis is de omzet van restaurants met 15 tot 20 procent gedaald. Dat laat Gijsbert Bianchi, voorzitter van de sector restaurants van Koninklijke Horeca Nederland, weten in het blad Quote van juli 2009.

Eerder luidde Bianchi de noodklok voor zijn branche. In maart liet hij weten dat de economische neergang waarin ons land verkeert, rampzalig is voor topzaken. Nu heeft de voorman van de sector restaurants van KHN ook concrete cijfers genoemd.

Vooral zakelijke eters laten het afweten in de toprestaurants. Directies van grotere ondernemingen houden de hand op de knip en eten minder buiten de deur. Restaurateurs merken dat de volatiliteit van de AEX zich direct vertaalt naar het aantal eters. Niet alleen komen er minder gasten, ook hun bestedingen zijn geringer en anders.

Uit cijfers van producentenvereniging Comité Champagne blijkt dat de export van champagne in de eerste drie maanden van 2009 zo`n 35% lager lag dan in 2008.

samenvatting van het bericht op www.missethoreaca.nl