29 augustus 2011- Mail online meldt dat steeds meer restaurants in Amerika werken met tijdslimieten waarin gasten hun eten mogen opeten. Ten eerste willen de horecazaken geen vertraging oplopen voor mensen die hebben gereserveerd. Ten tweede moet het systeem ervoor zorgen dat etende mensen niet worden aangestaard door hongerige andere mensen die nog moeten eten. Zelfs de meest dure restaurants stellen een tijdslimiet van 2 uur in. Gasten die niet willen opstaan worden herinnerd dat het officieel beleid is. De maatregel leidt ertoe dat gasten twee keer zo snel dineren. Een restaurateur verklaart dat de gasten trots zijn wanneer ze binnen de tijdlimiet van tafel gaan. Een ander restaurant heeft speciaal kleinere tafels en oncomfortabele stoelen gekocht om mensen te ‘stimuleren’. Niet alle ondernemers zijn het hier mee eens. Zo verklaart een andere restaurateur dat er wel in de gastvrijheidbranche wordt gewerkt en dat dit niet echt een regel is waarbij mensen gastvrij onthaald worden. Toch zou het in een casual restaurant kunnen werken, aldus een andere horecaondernemer. Niet als keiharde regel maar als iets wat wordt uitgelegd door het personeel. Daarbij, als de keuken speciaal genoeg is dan zullen ze zittende en betalende gasten echt niet opjagen. Gorden Ramsey was de eerste die in 2006 een tijdslimiet instelde in zijn restaurant in Londen. Na de vele klachten is de regel echter geschrapt. Dit is een samenvatting van het originele bericht op: <http://www.horecaentree.nl/home/7770-Tijdslimiet_voor_Amerikaanse_restaurantgasten.html>