16 augustus 2011- Uit onderzoek van faillissementdossier blijkt dat er in juli 56 horecazaken failliet gingen. Dit is een stijging van 51 procent ten opzichte van juni. Ook over de eerste 7 maanden van 2011 genomen zijn de faillissementen in de horeca het hoogst. Deze stijging is met name te wijten aan het stijgende faillissementen van cafés. Dit komt door de crisis en het rookverbod, aldus Paul Schoorman beleidsmedewerker bij de KHN. De stijging is op het eerste gezicht opvallend vanwege de omzet stijging in het eerste kwartaal van 2011. Daarbij behaalden cafés, hotels en restaurants 6 procent meer omzet. Toch bleef het aantal horecaondernemers de afgelopen jaren stijgen tot 53.900.  Volgens Schoorman is deze ontwikkeling goed te rijmen aangezien er tegenover de omzetstijging ook een stijging in het aantal lasten is. Vooral cateraars en bed&breakfasts veroorzaken de stijging in het aantal horecaondernemers. Dit is een samenvatting van het originele bericht op: <http://www.horecaentree.nl/home/7697-Flinke_toename_aantal_faillissementen_horeca.html>