09-05-2012 – Afgelopen week kreeg ik een opmerking van een collega. “Wat heb je nu weer voor gek artikel geplaatst!?”. Na een korte toelichting dat het voorgerecht met lieveheersbeestjes gewoon uit cherrytomaatjes bestond, was ze de schrik te boven. Dan was slakkenkaviaar  nog wel te doen, dat spreekt nog enigszins tot de verbeelding.. Hoe ver ga je in het verzinnen van extreme gerechten?
Ik ben benieuwd hoe ze reageert op de lobster centipede van artistieke chef-kok Dylan van Hirtum. Het stimuleert om eens buiten ons paradigma te kijken, en ach, af en toe is het leuk om eens te choqueren.. Van een meelwormenbitterbal kijk ik niet meer op, hoewel het wel irritant kan zijn om na afloopt stukjes van het exoskelet tussen je tanden vandaan te peuteren. Voelt een beetje hetzelfde als het resultaat van een flinke bak popcorn. Voor de liefhebbers van verwerkte insecten is er natuurlijk het Insectenkookboek.
Mooi alternatief cadeau voor Moederdag, weer eens wat anders dan een doosje chocolade!
Mijn moeder roept altijd dat ze vooral de zelfgemaakte cadeautjes van ‘vroeger’ mist. Daarom ga ik dit weekend maar weer even creatief culinair aan de slag.