Warme kerstgebaren (november ’13)

Recent las ik in de NRC Handelsblad een boekrecensie over ‘De mythes van geluk’ door psycholoog Sonja Lyubomirsky. Gevraagd hoe je gelukkig(er) kunt worden, geeft zij als eerste punt; “Geld kan soms wel gelukkig maken. Koop liever ervaringen (vakanties, eten, cursussen) dan spullen. Aan spullen wen je veel sneller en ze zijn gemakkelijker te vergelijken met spullen van anderen of met concurrerende nieuwe spullen die op de markt komen. Daardoor raak je sneller teleurgesteld in wat je hebt. Van ervaringen geniet je ook als ze voorbij zijn. Vaak zelfs meer: kamperen in de ijzige kou is ter plekke afzien, maar achteraf een mooi verhaal. En mensen zijn de optelsom van hun herinneringen, hun ervaringen. Wie uit alles waar hij veel geld aan uitgeeft een ervaring weet te persen, investeert dus in zichzelf.” 

Ik kan bovenstaande alleen maar beamen. In de horeca zijn veel herinneringen gecreëerd met familie en vrienden. En het geeft dus precies het belang van gastvrijheid aan, een goede ervaring in een restaurant, bar of hotel draagt bij aan het geluksgevoel van je gast. Als horecaondernemer draag je, samen met je team, bij aan het creëren van een herinnering! En met kerstdagen wordt dit  nog eenvoudiger door de stemming waarin je gasten sowieso al zijn en en deze kunnen door eenvoudige gerechten, decoraties en gebaren worden versterkt.   Dit keer veel fotomateriaal, die weinig tekst nodig hebben! Op het internet zijn onder andere op websites zoals Pinterest en The Fancy onbeperkt inspiratie te vinden. Tevens een bijdrage van Monique van der Meijden van Artbazaar, zij maakt in haar atelier onder andere oesterrotsen en amuseplankjes die op elke restauranttafel prachtig staan.

Bekijk hier de volledige publicatie van ‘Warme kerstgebaren’.