Blogs
22-12-2011 - Het Hyatt Capital Gate Hotel in Abu Dhabi, met 189 vijf-sterren kamers, heeft gisteren dan eindelijk zijn deuren...
22-12-2011 - Wynand Vogel stopt per 1 januari na elf jaar als hoofdinspecteur van restaurantgids Lekker. Een belangrijke...
20-12-2011 - Het Bouillon Magazine van het voorjaar 2011 en het kookboek Zilte Klei zijn genomineerd voor de Gourmand World...
20-12-2011 - Accor SA, de eigenaar van de Novotel hotels, heeft voor 195 miljoen euro de Mirvac Group’s hotel management...
16-12-2011 - Het digitale marketingbedrijf Zeta Interactive heeft een meting gehouden waarin social networks vanaf januari...
16-12-2011 - Per 1 april 2012 komen Campari, Aperol, Crodino, Frangelico en Glen Grant in handen van A Brand New Day Drinks...
15-12-2011 - Videma, een organisatie die vertoningrechten op tv-beelden bewaakt en beschikbaar maakt, en Koninklijke...
15-12-2011 - Uit de Arbeidsmarktbarometer van Manpower blijkt dat in 6 van de 9 sectoren werkgevers verwachten om begin 2012...
Via de Duitse website Mycow kun je een stuk koe uitkiezen op basis van ras. Om het vlees extra lekker te maken is het ook mogelijk om...
13-12-2011 - Voor de vijfde maand op rij is het online vacaturaanbod voor horeca en toerisme gedaald, blijkt uit de...
13-12-2011 - Tijdens de recente Choice Hotels European Convention zijn ongeveer 100 Europese hoteliers gevraagd aan welke...
12-12-2011 - In het Le Meridien Hotel in New Delhi is het eerste “Asian Symposium on Gay & Lesbian Tourism”...
12-12-2011 - Meer dan de helft van de hotel boekingen via de iPhone zijn voor overnachtingen voor dezelfde dag. Expedia speelde...
9 december 2011 - Het aantal last-minute hotelreserveringen is stijgende dankzij vele boekingen via smartphones, door...
9 december 2011 - Uit onderzoek in opdracht van het bedrijfschap Horeca & Catering blijkt dat kleinere restaurants...
9 december 2011 - Verwacht wordt dat het pop-up hotel in Mexico, dat deze week is geopend op het strand van Tulum, een groot succes...
7 december 2011 - Op zondag 1 april zal het nieuwe Bouwbesluit 2012 in werking worden gesteld, dat horecaondernemers meer...
7 december 2011 - Heineken heeft in Groot-Brittannie de Galaxy Pub Estate, een keten van pubs, voor 480 miljoen euro gekocht van...
7 december 2011 - Verander je achtertuin in een restaurant. Dat is wat een gezin in Malibu in de Verenigde Staten heeft gedaan. De...
5 december 2011 - 2011 is een slecht jaar geweest voor veel horecabedrijven. Tot en met november moesten ruim vijfhonderd...
3 November 2011 - Uit-eten-thuis is binnen de foodservice momenteel de grootste groeimarkt. Dit meldde consultant...
05 oktober 2011 - ‘Drunchen’ is een combinatie van brunchen en dineren met een drankje erbij, en hierbij kan je,...
26 september 2011 - Net terug van een vakantie in Amerika met een koffer vol ideeën. En als ik iets heb gezien in Amerika is...
23 september 2011 - Dat het werkt om een duurzaam label op je bedrijf te plakken weten we. Toch denken we vaak dat dit voorbehouden...
23 september 2011 - In juli hebben wij (op horecatrends) op de website van PSFK een Hydration Station gespot. Bij dit station op...
22 september 2011 - Een kopje koffie op het terras is het duurste in Amsterdam. Hier kost een kopje koffie gemiddeld € 2,30....
13 september 2011 - Bistro de la Place - Chez Norbert in Den Haag is door het tijdschrift Leven in Frankrijk uitgeroepen tot het...
5 september 2011- Een groep vrienden heeft afgelopen weekeinde het wereldrecord cafébezoek verbroken door in 10 uur...
5 september 2011- In navolging van halal kipnuggets en de aankondiging van KFC om een assortiment halal-producten op de kaart...
1 september 2011- Voor het eerst sinds het derde kwartaal van vorig jaar is het ondernemersvertrouwen negatief. In de horeca...
1 september 2011- Restaurant McDain in het Amerikaanse stadje Monroeville heeft in de eerste dagen na zijn maatregel 20% meer...
1 september 2011- Het traditionele tomatengooi festijn in het Spaanse Brunol kost de gemeente jaarlijks zo’n...
31 augustus 2011- Foodwatch wil dat er smileys komen voor hygiënische en onhygiënische restaurants. Foodwatch,...
31 augustus 2011- Uit onderzoek van Cambridge blijkt dat chocolade eten met enige regelmaat wel degelijk de kans op hart en...
31 augustus 2011- Volgens Paul Gelders, oud-directeur van Gault Millaut Benelux zijn sterrenchefs steeds vaker...
30 augustus 2011- Luchthavenrestaurants ontdekken gastronomie. Uit een inventarisatie door zakenreisorganisatie ATPI is...
30 augustus 2011- Aansluitend op het artikel luchthavenrestaurants ontdekken gastronomie is ook Schiphol in actie aan het...
29 augustus 2011- Domino’s Pizza USA komt met een nieuwe pizzalijn genaamd Domino’s Artisan Pizza. De dunne...
29 augustus 2011- Mail online meldt dat steeds meer restaurants in Amerika werken met tijdslimieten waarin gasten hun eten...
26 augustus 2011- Het Amerikaanse pop-uprestaurant zonder muren komt naar Europa. In het zogenaamde Outstanding in the Field...
26 augustus 2011- Medewerkers van de Amerikaanse Cornell Universiteit hebben een algoritme ontwikkeld waardoor...
26 augustus 2011- Ondanks diversen biedingen op hotelketen Bilderberg, blijven Goldman Sachs en Westmond Hospitality Group...
NH gaat gasten betrekken bij de recycling van kurken. NH wil kurken inzamelen en deze verwerken in de isolatie en vloeren van...
Uit cijfers van het CBS blijkt dat in het tweede kwartaal van 2011 de horeca een 6,6% hogere omzet heeft behaald ten opzichte van...
25 augustus 2011- De loonkosten in de horeca zijn de afgelopen 10 jaar met 26% gestegen en daarmee het minst gestegen van alle...
24 augustus 2011- Heineken heeft het eerste half jaar van 2011 een fors hogere omzet en winst geboekt. Europa en Amerika zijn...
24 augustus 2011- Nederland is een potentiële groeimarkt voor het Russische Azimut Hotels. De in 2004 door een groep...
24 augustus 2011- Wereldwijd verkiest 54% van de reizigers een taxi om van het vliegveld naar het hotel te komen. Op gepaste...
23 augustus 2011- Sleepbox is een verplaatsbare kamer met bed voor op bijvoorbeeld vliegvelden. Een sleepbox bestaat uit een...
23 augustus 2011- Bank Mansion is onderdeel van het nieuwe luxeprogramma van Expedia. Loyale boekers bij Expedia...
23 augustus 2011- Als het aan ontwerper Guido Vissers van het nieuwe station in Zwolle ligt dan krijgt de stationshal...
22 augustus 2011- Uit voorlopige cijfers van de ANWB, SOS international, Mondial, en Eurocross blijkt dat Nederlanders deze...
22 augustus 2011- In Rotterdam moet pop-up horeca verloedering tegengaan. Op de West-kruiskade in Rotterdam is er veel...
22 augustus 2011- Het grootste Nederlandse online reisbureau van Nederland, Travix, neemt easytobook.com over. Travix is...
19 augustus 2011- Vergaderconcept Seat2meet en Servex hebben hun eerst gezamenlijke vestiging geopend op Amerfoort...
19 augustus 2011- Uit onderzoek van The Economist blijkt dat in de Europese landen 36% teveel wordt betaald voor een Big Mac in...
19 augustus 2011- Op dinsdag 13 september van 2 tot half 7 organiseert Stichting Foodvalley een open innovatie seminar over...
18 augustus 2011- Een broodje gans is de oplossing voor het ganzenoverschot, dat meent Bram van de Akker van de Oude Schouw in...
18 augustus 2011- MGM zou het Harmon hotel het liefst nog vandaag slopen. Echter is het hotel nog in aanbouw. Het zou 400 kamers en...
18 augustus 2011- Uit het nieuwste landrapport van Horwath HTL blijkt dat er geen grenzen bestaan voor de hotelsector in China....
17 augustus 2011- Uit het eerste nationale frisdrankonderzoek van brancheorganisatie FSW blijkt in Nederland blijkt...
17 augustus 2011- Thuisbezorgd.nl gaat iedere minuut een gratis pizza of andere maaltijd ter waarde van 10 euro weggeven aan...
17 augustus 2011- Uit onderzoek van Amerikaanse Technomic blijkt dat gasten ontbijt en koffie op de kamer belangrijker vinden...
16 augustus 2011- Uit onderzoek van faillissementdossier blijkt dat er in juli 56 horecazaken failliet gingen. Dit is een...
16 augustus 2011- Uit onderzoek van onderzoeksbureau Maritz in opdracht van Best Western onder 4.000 hotelgasten blijkt dat...
The French Laundry in Youthville californië is het duurste restaurant in Amerika. Bij chef Thomas Keller betalen gasten...
Vanaf september draait de film over El Buli, Cooking in Progress, in de Nederlandse bioscopen. De film is gemaakt door...
In juli 2008 werd het eerst China hotel Holland in Delft met veel rumoer geopend. Het hotel dat zich volledig richt op de Chinese...
11 augustus 2011- Four Seasons Hotel San Francisco biedt in samenwerking met Enterprise Rent-A-car exclusief voor gasten...
12 augustus 2011- Klassieke muziek in cafés is bezig met een heuze opmars. Volgens de New York Times is het zelfs de...
12 augustus 2011- In China heeft een restaurant een walvishaai gekocht van 5 meter lang. Het beest was volgens de eigenaar...
12 augustus 2011- In de Maas in Rotterdam komt er wellicht wel weer een drijvend zwembad. Hiervoor moet er echter wel eerst een...
Good to Go Organics heeft inmiddels 3 hot dog kraampjes in New York.Het rund dat bij Good to Go Organics wordt gebruikt voor de hot...
10 augustus- De 21 restaurants van Les Tables openen op de Preuvemint in Maastricht Soepstudio 21. Hier zijn 21 soorten soep als...
9 augustus 2011- Best Western betreedt de Russische markt. In Moskou is onlangs het eerste hotel geopend. Het hotel werd in 1980...
9 augustus 2011- Hotel Byblos in Saint Tropez biedt als eerste hotel ruimtereizen aan. In samenwerking met het bedrijf van...
8 augustus 2011- In Frankfurt is vorige week de eerste vestiging van het Jumeirah Hotel geopend. Het vijfsterren hotel aan de...
8 augustus 2011- Hampshire lanceert een website speciaal voor mobiele bezoekers. Zo kunnen hotels in de regio gezocht worden...
8 augustus 2011- Four Seasons gaat een hotel runnen in het hoogste gebouw ter wereld in de Kingdom Tower in Jeddah. De toren wordt...
5 augustus 2011- Het aantal horecaketens stijgt al 10 jaar onophoudelijk. Het aantal vestigingen per keten stijgt sinds 2008...
5 augustus 2011- Hotel die een lange historie hebben, hebben zicht verenigd in Luxury Vintage Hotels. Via de site...
5 augustus 2011- Starbucks gaat nieuwe vestigingen openen in Amsterdam. Dit jaar werd in de binnenstad van Amsterdam de eerste...
4 augustus 2011- De Amerikaan Micheal J Ellis is de nieuwe directeur van de Michelin gids. De Frans Amerikaan komt over van de...
4 augustus 2011- Sterrerestaurant De Watergang in Hoofdplaat stopt met zout op tafel. In plaats daarvan zet het restaurant een...
4 augustus 2011- Sterrerestaurant De Watergang in Hoofdplaat stopt met zout op tafel. In plaats daarvan zet het restaurant een...
4 augustus 2011- Het Baha Mar is een nieuwe resort dat momenteel wordt gebouwd op de bahama’s. Het resort krijgt naast...
Sinds dit weekend kent Ibiza het eerste hotel te wereld dat volledig is geintergreerd met je facebook. Ibiza Beach Hotel biedt...
Accor heeft bekend gemaakt dat het Sofitel Arc de Triomphe heeft verkocht aan een groep Franse investeerdersgroep. Het hotel...
De Franse overheid dreigt met het boycotten van Anguna omdat er een verbod op foie gras heerst. Ze hebben daarvoor zelfs de...
Wijn drinken in de zomer heeft een heilzame werking. Wijn bevat namelijk stofjes die de huid beschermen tegen ultraviolet...
1 augustus 2011- Starwood heeft het afgelopen kwartaal meer winst geboekt dan verwacht. De winstverwachting heel 2011 ...
2 augustus 2011- Op het Neude in Utrecht wordt woensdag 3 augustus een poging gedaan om zoveel mensen op het zelfde moment...
1 augustus 2011- Dinnersite.nl en videoproductieproducent REDfeat zijn een actie gestart om restaurateurs te stimuleren om...
1 augustus 2011- In september kan Bergen op Zoom meedoen aan de plaatselijke versie van Ontdek Culinair Nederland. Dit concept...
1 augustus 2011- Satellieten worden ingezet om de kwaliteit van de wijnstokken te voorspellen. Door middel van infrarood...
29 juli 2011- Private Equity Bureau Blackstone wil dit jaar voor ongeveer € 503 miljoen Mint Hotels overnemen. Mint...
29 juli 2011- Amerikanen eten steeds vaker uit een fooftruck. De foodtrucks laten een enorme stijging zien door heel de VS. Bij...
28 juli 2011- Hotels gaan steeds meer inzien dat mannen andere eisen aan een hotel stellen dan vrouwen. Vrouwen willen vaak...
28 juli 2011- Fifteen is een samenwerking aangegaan met cateraar A Matter of Taste. Daardoor kan Fifteen op iedere locatie in...