Blogs
20-09-2012 - Het thema van de Horecava in 2013 is bewust ondernemen. Ook kent de Horecava de nieuwe themawereld ‘Puur’ en...
20-09-2012 - Holiday Inn wordt 60 jaar en verwent haar gasten met een wel heel speciaal cadeau; in de hotelkamers wordt meer dan...
19-09-2012 - De Horeca slaat alarm over het grote aantal ongevallen. Jaarlijks raken zo’n 12.000 mensen in de horeca gewond...
19-09-2012 - Hoewel de buitenshuisconsumptie in het jaar 2012 naar verwachting opnieuw zal krimpen, blijkt dat eten buiten...
18-09-2012 - Op 1 oktober opent Nederlandse Brouwers het bockbierseizoen officieel. Echter geeft ruim 70% van de...
18-09-2012 - De ‘lichtstad’ Parijs raakt overvol en mag zich verheugen op een toenemende stroom toeristen en...
18-09-2012 - De horeca in London heeft de weg omhoog gevonden, zo blijkt uit een publicatie van de culinaire gids Zagat. Vorig...
17-09-2012 - Veel (horeca)ondernemers zijn niet bekend met het nieuwe BV-recht dat per 1 oktober ingaat. Dit blijkt uit...
17-09-2012 - Restaurantgids GaultMillau heeft de nominaties van de jonge talenten voor de GaultMillau Awards 2013 bekend...
14-09-2012 - In Amsterdam opent in oktober restaurant Vandaag met ‘de grootste wereldkeuken van Nederland’. Restaurant...
14-09-2012 – New York verbiedt de verkoop van grote bekers cola en andere frisdranken in restaurants, bioscopen en...
12-09-2012 - Het afgelopen decennium kwamen de gemiddelde besteding per kroeggast nooit onder de € 10,= per persoon....
12-09-2012 - Het trendrapport toerisme, recreatie en vrije tijd verwacht een groei voor de hotellerie. Echter zullen...
11-09-2012 - Het kan behoorlijk lastig zijn om als kersverse student een kamer te vinden. Dus wat moet je doen als je niets kunt...
11-09-2012 - Hennie van der Most heeft weer een nieuwe uitdaging opgepakt. In de voormalige afvalverbrandingsovens in...
Duitsland is in opmars als vakantieland 11-09-2012 - Uit cijfers van het CBS blijkt dat steeds meer Nederlanders hun vakantie...
11-09-2012 - De vestiging van de Koffie Salon aan de Utrechtsestraat is de grote winnaar van de allereerste Misset Horeca...
07-09-2012 - VVV Zuid-Limburg is een campagne gestart om het Bourgondische karakter van de regio te benadrukken. Culinaire...
05-09-2012 - Hoteliers hebben de neiging hun prijzen te verlagen in tijden van crisis. Niet doen! Is de boodschap van...
05-09-2012 - Biologisch voedsel is niet aantoonbaar gezonder, noch veiliger. Een Amerikaanse universiteit heeft hier...
04-09-2012 - “The world luxury index China: Hotels” is een rapport geschreven door Digital Luxury Group (DLG)....
04-09-2012 - Topchef Alberto Crisci heeft een restaurant geopend in de gevangenis van Cardiff in Wales. In het restaurant...
03-09-2012 - Vandaag, 3 september, geeft SVH de aftrap voor de verkiezingen HorecaHeld 2013. In de campagne gaat SVH op zoek...
03-09-2012 - Koffieketen Starbucks is de sociale-mediakampioen van de tien grote Amerikaanse fastservicebedrijven....
31-08-2012 - Gemiddeld genomen zijn de hotels in Tokio het meest hygiënisch vergelijke met de rest van de wereld. Dit...
31-08-2012 - Restaurant Eva in Los Angeles heeft een bijzondere actie gelanceerd. Wie voor aanvang van het diner zijn of haar...
31-08-2012 - Nederlandse hoteliers behoren tot de meest pessimistische hoteleigenaren van Europa. Alleen hoteliers uit...
30-08-2012 - Gister zijn tijdens een persconferentie in Nieuwspoort de bevindingen bekendgemaakt van het wetenschappelijk...
30-08-2012 - Boekings- en beoordelingssite Zoover breidt uit met een recensies en boekingen van restaurants in binnen- en...
30-08-2012 - De stichting Bed & Breakfast Nederland heeft de drie genomineerde bekend gemaakt voor de titel Beste Bed...
29-08-2012 - De Amerikaanse restaurantketen Boston Market haalt in al haar 476 vestigingen de potjes zout van tafel. Hiermee...
29-08-2012 - Op woensdag 12 september 2012 mag er weer worden gestemd. De verkiezingscampagnes en mediaoptredens zijn reeds...
28-08-2012 - Jongeren die werken in de horeca krijgen komend jaar meer salaris. Het basisloon van een beginnend medewerker...
28-08-2012 - De Nederlandse logiesaccommodaties ontvingen in 2011 meer toeristen. Vooral hotels profiteerden. Dit blijkt...
27-08-2012 – Restaurants nemen van maandag 1 tot en met zondag 7 oktober deel aan de Vegetarische Restaurantweek....
23-8-2012 - Uit onderzoek van hotelierfocus onder 300 drie-, vier- en vijfsterren hotels blijkt dat bijna geen enkel...
20-08-2012 – Vakblad Lunchroom organiseert dit jaar wederom de wedstrijd om het Lekkerste Lunchroombroodje van...
 13-8-2012 - GroenLinks wil dat consumenten altijd gratis kraanwater in de horeca kunnen krijgen. De politieke partij...
25-6-2012 - Eén Michilinster zorgt in New York voor 44% hogere prijzen, 3-sterrenrestaurants maar liefst 88%. Dit...
Vanuit Horecatrends.com geven we regelmatig trendpresentaties. Laatst waren we te gast bij Our Common Food om de teams die...
22-05-2012 - Dat economisch lastige tijden de horecaondernemer creatiever maakt, blijkt steeds meer. Het visuele aspect en...
14-05-2012 - We hebben al vaker geroepen dat samenwerken toch wel helemaal anno nu is, en we zijn zeker niet de enige die het...
09-05-2012 - Afgelopen week kreeg ik een opmerking van een collega. “Wat heb je nu weer voor gek artikel geplaatst!?”. Na...
De bewustwording van de (carbon) footprint van ons voedsel heeft de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen. ‘Think...
12-04-2012 - Gisteravond zat mijn puberdochter te klagen over haar tweedehands laptop, te traag en uit de vorige eeuw!...
Nederland – Duitsland, de kookbattle als nieuw televisieprogramma? In het televisieprogramma Foodistan, gaan...
Ook in het nieuwe jaar zullen we ons moeten buigen over de waarde van social media, sterker nog, juist in 2012… Met een...
Donderdag 14 februari is het weer zover. Voor degenen die nog niets speciaals voor hun gasten op die avond hebben geregeld,...
30-12-2011 - Volgens de krant De Pers investeren diverse landen tientallen miljoenen in eigen restaurants in het buitenland....
28-12-2011 - DiningCity heeft onlangs haar evenementenprogramma voor 2012 gepubliceerd, er staan 14 evenementen op de...
28-12-2011 - Jonnie Boer heeft in de rubriek ‘Mijn 2011’ van MissetHoreca.nl laten weten een culinair congres te...
27-12-2011 - Verwacht wordt dat 2012 voor de gastvrijheidsector  een beter jaar gaat worden, maar de vraag is altijd wat...
27-12-2011 - Uit cijfers van Dun & Bradstreet blijkt dat er in 2011 335 horecabedrijven failliet zijn gegaan; een stijging...
23-12-11 - Het markante Klokgebouw in Eindhoven (waar voorheen Philips zat) krijgt volgend jaar een afgesloten ruimte voor...
22-12-2011 - Wynand Vogel stopt per 1 januari na elf jaar als hoofdinspecteur van restaurantgids Lekker. Een belangrijke...
22-12-2011 - Het Hyatt Capital Gate Hotel in Abu Dhabi, met 189 vijf-sterren kamers, heeft gisteren dan eindelijk zijn deuren...
20-12-2011 - Het Bouillon Magazine van het voorjaar 2011 en het kookboek Zilte Klei zijn genomineerd voor de Gourmand World...
20-12-2011 - Accor SA, de eigenaar van de Novotel hotels, heeft voor 195 miljoen euro de Mirvac Group’s hotel management...
16-12-2011 - Het digitale marketingbedrijf Zeta Interactive heeft een meting gehouden waarin social networks vanaf januari...
16-12-2011 - Per 1 april 2012 komen Campari, Aperol, Crodino, Frangelico en Glen Grant in handen van A Brand New Day Drinks...
15-12-2011 - Videma, een organisatie die vertoningrechten op tv-beelden bewaakt en beschikbaar maakt, en Koninklijke...
15-12-2011 - Uit de Arbeidsmarktbarometer van Manpower blijkt dat in 6 van de 9 sectoren werkgevers verwachten om begin 2012...
Via de Duitse website Mycow kun je een stuk koe uitkiezen op basis van ras. Om het vlees extra lekker te maken is het ook mogelijk om...
13-12-2011  - Voor de vijfde maand op rij is het online vacaturaanbod voor horeca en toerisme gedaald, blijkt uit de...
13-12-2011 - Tijdens de recente Choice Hotels European Convention zijn ongeveer 100 Europese hoteliers gevraagd aan welke...
12-12-2011 - In het Le Meridien Hotel in New Delhi is het eerste “Asian Symposium on Gay & Lesbian Tourism”...
12-12-2011 - Meer dan de helft van de hotel boekingen via de iPhone zijn voor overnachtingen voor dezelfde dag. Expedia speelde...
9 december 2011 - Het aantal last-minute hotelreserveringen is stijgende dankzij vele boekingen via smartphones, door...
9 december 2011 - Verwacht wordt dat het pop-up hotel in Mexico, dat deze week is geopend op het strand van Tulum, een groot succes...
9 december 2011 - Uit onderzoek in opdracht van het bedrijfschap Horeca & Catering blijkt dat kleinere restaurants...
7 december 2011 - Op zondag 1 april zal het nieuwe Bouwbesluit 2012 in werking worden gesteld, dat horecaondernemers meer...
7 december 2011 - Heineken heeft in Groot-Brittannie de Galaxy Pub Estate, een keten van pubs, voor 480 miljoen euro gekocht van...
7 december 2011 - Verander je achtertuin in een restaurant. Dat is wat een gezin in Malibu in de Verenigde Staten heeft gedaan. De...
5 december 2011 - 2011 is een slecht jaar geweest voor veel horecabedrijven. Tot en met november moesten ruim vijfhonderd...
3 November 2011 - Uit-eten-thuis is binnen de foodservice momenteel de grootste groeimarkt. Dit meldde consultant...
05 oktober 2011 - ‘Drunchen’ is een combinatie van brunchen en dineren met een drankje erbij, en hierbij kan je,...
26 september 2011 - Net terug van een vakantie in Amerika met een koffer vol ideeën. En als ik iets heb gezien in Amerika is...
23 september 2011 - Dat het werkt om een duurzaam label op je bedrijf te plakken weten we. Toch denken we vaak dat dit voorbehouden...
23 september 2011 - In juli hebben wij (op horecatrends) op de website van PSFK een Hydration Station gespot. Bij dit station op...
22 september 2011 - Een kopje koffie op het terras is het duurste in Amsterdam. Hier kost een kopje koffie gemiddeld € 2,30....
13 september 2011 - Bistro de la Place - Chez Norbert in Den Haag is door het tijdschrift Leven in Frankrijk uitgeroepen tot het...
5 september 2011- Een groep vrienden heeft afgelopen weekeinde het wereldrecord cafébezoek verbroken door in 10 uur...
5 september 2011- In navolging van halal kipnuggets en de aankondiging van KFC om een assortiment halal-producten op de kaart...
1 september 2011- Voor het eerst sinds het derde kwartaal van vorig jaar is het ondernemersvertrouwen negatief. In de horeca...
1 september 2011-  Het traditionele tomatengooi festijn in het Spaanse Brunol kost de gemeente jaarlijks zo’n...
1 september 2011- Restaurant McDain in het Amerikaanse stadje Monroeville heeft in de eerste dagen na zijn maatregel 20% meer...
31 augustus 2011- Foodwatch wil dat er smileys komen voor hygiënische en onhygiënische restaurants. Foodwatch,...
31 augustus 2011- Uit onderzoek van Cambridge blijkt dat chocolade eten met enige regelmaat wel degelijk de kans op hart en...
31 augustus 2011- Volgens Paul Gelders, oud-directeur van Gault Millaut Benelux zijn sterrenchefs steeds vaker...
30 augustus 2011- Luchthavenrestaurants ontdekken gastronomie. Uit een inventarisatie door zakenreisorganisatie ATPI is...
30 augustus 2011- Aansluitend op het artikel luchthavenrestaurants ontdekken gastronomie is ook Schiphol in actie aan het...
29 augustus 2011- Mail online meldt dat steeds meer restaurants in Amerika werken met tijdslimieten waarin gasten hun eten...
29 augustus 2011- Domino’s Pizza USA komt met een nieuwe pizzalijn genaamd Domino’s Artisan Pizza. De dunne...
26 augustus 2011- Het Amerikaanse pop-uprestaurant zonder muren komt naar Europa. In het zogenaamde Outstanding in the Field...
26 augustus 2011- Medewerkers van de Amerikaanse Cornell Universiteit hebben een algoritme ontwikkeld waardoor...
26 augustus 2011- Ondanks diversen biedingen op hotelketen Bilderberg, blijven Goldman Sachs en Westmond Hospitality Group...
NH gaat gasten betrekken bij de recycling van kurken. NH wil kurken inzamelen en deze verwerken in de isolatie en vloeren van...
Uit cijfers van het CBS blijkt dat in het tweede kwartaal van 2011 de horeca een 6,6% hogere omzet heeft behaald ten opzichte van...
25 augustus 2011- De loonkosten in de horeca zijn de afgelopen 10 jaar met 26% gestegen en daarmee het minst gestegen van alle...