Blogs
De adviseurs Lennert Rietveld, Niek Timmermans en Bram Kosterink schrijven regelmatig blogs waarin ze praktische situaties...
8 augustus 2014 - Verleden week ben ik zoals wel vaker een hapje wezen eten in het centrum van Den Haag. Over het algemeen proberen...
4 augustus 2014 - Onlangs hebben we weer ons jaarlijkse terrasonderzoek gepubliceerd, waarvoor we de prijzen van een rondje...
Warmond, 31 juli 2014 – De totale restaurantsector zag de afgelopen 5 jaar de gemiddelde besteding flink dalen (-21%). Bij de...
31 juli 2014 - Structureel volgen we de grote chefs van de wereld.  Ze zijn allemaal druk bezig met het expanderen van hun...
25 juli 2014 - Afgelopen weekend was ik uitgenodigd voor een bruiloft op de Veluwe. Omdat de Veluwe voor mij niet lekker in de...
Warmond, 24 juli 2014 – Nijmegen is voor het vijfde jaar op rij de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs...
16 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven....
16 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven....
16 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven....
15 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven....
14 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven....
12 juni 2017 - Deze week publiceren we elke dag een online marketing misser die je regelmatig ziet bij horecabedrijven. Collega...
Is uw restaurant al geverifieerd bij Google? Recent ben ik bij het Nederlandse kantoor van de zoekmachinedeskundigen op...
Lennert Rietveld van Van Spronsen & Partners horeca-advies gaf tijdens Gastvrij Rotterdam op 25 september een...
Komt de nieuwsbrief wel aan? Als ik een nieuwsbrief verstuur wil ik graag dat iedereen deze ontvangt en leest. Het komt...
In India is het een eeuwenoude traditie, in Nederland wordt het sinds dit jaar steeds populairder: het strooien met...
1-11-2012 De eerste 6 finalisten voor de landelijke titel HorecaHeld 2013, een wedstrijd van SVH, zijn bekend. Tugba...
30-10-2012 Hoteliers en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) willen maatregelen tegen de wildgroei van particuliere...
30-10-2012 De feestelijke en druk bezochte awards-ceremonie vond dit jaar voor het eerst plaats in Theater aan het Vrijthof in...
29-10-2012 Er komt geen verbod in de hoofdstad en omliggende gemeenten op de ontwikkeling van hotels. Dit hebben de lokale...
29-10-2012 Op 22 november aanstaande vindt voor de 2de keer het Hoteltrends 2014 Seminar plaats in het pand van The Art of living...
26-10-2012 De horeca heeft de investeringskraan dichtgedraaid nu de biertap in crisistijd minder vaak open gaat....
26-10-2012 Nieuwe gezonde aardappels met een van nature sterke resistentie en van hoge kwaliteit. Kleur, smaak, vorm en...
25-10-2012 Er staat volgens Lekker geen maat op de kookprestaties van Sergio Herman, de chef die Oud Sluis in Sluis ook in 2013...
25-10-2012 De Onderzoeksraad voor Veiligheid start een onderzoek naar de Salmonella-uitbraak. De omvang en het verloop van...
24-10-2012 Albert Heijn (AH) gaat dozen in de schappen van de winkels zetten volgens een nieuw systeem dat grote buitenlandse...
24-10-2012 30% van de Nederlanders is van plan minder vlees te gaan eten. Dit blijkt uit de Foodmonitor van Food for Food en...
24-10-2012 Terwijl het totale aantal faillissementen blijft stijgen, is het aantal horecabedrijven dat bankroet gaat in de...
23-10-2012 De komende maanden loopt de campagne en wordt ondersteund in een televisiecommercial en advertenties in bladen...
23-10-2012 De uitslag is belangrijk voor Amsterdam en Nederland, omdat de populariteit van Lonely Planet ontzettend groot...
23-10-2012 Vorig jaar behaalden John en Dorien van Holst een 21e plaats en beloofden toen eigenlijk al meer. De cafetaria uit...
22-10-2012 Met deze app kan er gekeken worden naar de faciliteiten van het hotel en een kijkje worden gegeven in de kamers....
22-10-2012 De winnaars zijn gekozen aan de hand van beoordelingen van zakelijke boekers en professionals van...
22-10-2012 Mensen die vooral dierlijke vleesvervangers zoals vis, eieren en kaas kiezen zijn meestal consumenten die minder...
19-10-2012 Er zijn 21% meer WW-uitkeringen dan vorig jaar, tot afgelopen september waren er al 304.400 lopende...
19-10-2012 Dit jaar verwelkomen we zes nieuwe namen in de Top 100, zo meldt Lekker over de lijst van 2013. De redactie...
17-10-2012 De guerilla lunch op het Beursplein, georganiseerd door The Food Line-up en haar food trucks, is druk bezocht en de...
17-10-2012 De formule is geïnspireerd op formules als Prêt a Manger en Simply Food en diverse broodjesconcepten...
17-10-2012 Creatievelingen van bijvoorbeeld acties als Goeiemoggel, AH zomerhits, KLM live reply, Axe en Bill Clinton zijn...
16-10-2012 De afhaalpunten zullen als Albert Heijn Pick Up Points in de markt worden gezet. Dat bevestigt woordvoerster Dagna...
16-10-2012 Algemeen directeur Thomas Heerkens: “We zijn blij verrast door de vele positieve reacties op de overname....
16-10-2012 Lucas Rive zegt dat het tijd is om zijn horizon te verbreden en daarom heeft hij ervoor gekozen de knuppel in het...
15-10-2012 KHN heeft zich jarenlang ingezet voor behoud van de happy hours, maar nu is ze plotseling als een blad aan de boom...
15-10-2012 Het bouwbedrijf was verantwoordelijk voor de bouw van de nieuwe vleugel van het hotel. Sinds dinsdag 9...
12-10-2012 De groei komt uit op bijna 6% en zo’n hoog percentage is nog niet eerder geregistreerd voor de Big Apple. Ook...
12-10-2012 Sinds gisteren zijn er al tien initiatieven te vinden op de website. Bijvoorbeeld La Red met de gezonde chocola,...
11-10-2012 In de ranglijst Top 50 Beste Werkgevers 2012 voor bedrijven met meer dan 1.000 werknemers, staat Center Parcs op de...
11-10-2012 De tool is ontwikkeld om horecaondernemers te helpen om de veiligheid in hun zaak te vergroten en is...
10-10-2012 Met het einde van restaurant Coquille in Den Bosch sluiten de ondernemers zich aan bij een lange rij met...
10-10-2012 De grenzen tussen retail en de horeca vervagen steeds meer en volgens de bank zijn het met name de retailers die de...
09-10-2012 Paypal heeft een speciale app gelanceerd voor de iPhone. Hiermee slaan ze samen met 9straatjesonline.com de...
09-10-2012 Van de 100 startende ondernemers zijn er na twee jaar nog 78 over en na vijf jaar nog 57 ondernemers over. Ondanks een...
08-10-2012 ‘We brengen graag Franse en Japanse inspecteurs naar New York bijvoorbeeld, of Amerikaanse inspecteurs...
08-10-2012 Mkb-bedrijven zijn nog niet bezig met het nieuwe bestalingssysteem IBAN. Dat blijkt uit een onderzoek van de...
05-10-2012 Uit een recent Amerikaans onderzoek van hotelmanagementbedrijf Hotel Asset Value Enchancement blijkt dat dit in...
05-10-2012 Het aantal binnenlandse hotelvakanties steeg in de eerste helft van dit jaar met ongeveer 10% naar 1,8 miljoen....
04-10-2012 De folder geeft u een goed overzicht van de cijfers op het gebied van internationaal, inkomend, binnenlands en...
03-10-2012 De ss Rotterdam, het voormalige passagiersschip, verhuist mogelijk naar Oman. Het schip is omgebouwd tot...
03-10-2012 Een grote meerderheid van de ondernemers denkt hun verkoopprijzen in de komende drie maanden niet te verhogen....
02-10-2012 - SVH zet de campagne HorecaHelden, die als doel heeft de beroepstrots in de horeca te vergroten, voort. Onlangs...
02-10-2012 - De nieuwe Michelinsterren voor Britse restaurants zijn per abuis te vroeg gepubliceerd op de eigen website van...
01-10-2012 – Michael Bloomberg, burgemeester van New York, gaat de ongezonde menu’s in ziekenhuisrestaurants...
01-10-2012 - In de periode van maandag 1 tot en met zondag 7 oktober vragen belangenorganisaties van mensen met een beperking...
27-09-2012 - Nederlanders zijn in 2012 minder bier gaan drinken blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek in opdracht van de...
26-09-2012 - Bed&Breakfast Hamshorst in De Lutte in Overijssel is uitgeroepen tot Beste Bed&Breakfast van...
26-09-2012 - Restaurants kunnen voortaan ook het internationale duurzaamheidskeurmerk The Green Key verkrijgen. De...
25-09-2012 - Privatiseren van Holland Casino en het aantal vestigingen terugbrengen van de huidige veertien naar zeven. Dit...
25-09-2012 - Het nieuwe congrescentrum van Van der Valk in Eindhoven genaamd 040 Congress & Events, heeft na uitgebreide...
24-09-2012 - Starwood hotels heeft 20 september het grootste hotel geopend dat in 2012 is gebouwd; het Sheraton Macao. Het...
24-09-2012 - Ondernemers in het midden- en kleinbedrijf, waaronder horecazaken, gaan proberen om flink energie te besparen....
21-09-2012 - Het vertrouwen is nog relatief laag, maar de stemming onder consumenten was in september positiever dan in...
21-09-2012 - De foodtruck van Unilever Food Solution is een tocht begonnen langs Hogescholen en universiteiten. Met het...
20-09-2012 - Het thema van de Horecava in 2013 is bewust ondernemen. Ook kent de Horecava de nieuwe themawereld ‘Puur’ en...
20-09-2012 - Holiday Inn wordt 60 jaar en verwent haar gasten met een wel heel speciaal cadeau; in de hotelkamers wordt meer dan...
19-09-2012 - De Horeca slaat alarm over het grote aantal ongevallen. Jaarlijks raken zo’n 12.000 mensen in de horeca gewond...
19-09-2012 - Hoewel de buitenshuisconsumptie in het jaar 2012 naar verwachting opnieuw zal krimpen, blijkt dat eten buiten...
18-09-2012 - Op 1 oktober opent Nederlandse Brouwers het bockbierseizoen officieel. Echter geeft ruim 70% van de...
18-09-2012 - De ‘lichtstad’ Parijs raakt overvol en mag zich verheugen op een toenemende stroom toeristen en...
18-09-2012 - De horeca in London heeft de weg omhoog gevonden, zo blijkt uit een publicatie van de culinaire gids Zagat. Vorig...
17-09-2012 - Veel (horeca)ondernemers zijn niet bekend met het nieuwe BV-recht dat per 1 oktober ingaat. Dit blijkt uit...
17-09-2012 - Restaurantgids GaultMillau heeft de nominaties van de jonge talenten voor de GaultMillau Awards 2013 bekend...
14-09-2012 – New York verbiedt de verkoop van grote bekers cola en andere frisdranken in restaurants, bioscopen en...
14-09-2012 - In Amsterdam opent in oktober restaurant Vandaag met ‘de grootste wereldkeuken van Nederland’. Restaurant...
12-09-2012 - Het afgelopen decennium kwamen de gemiddelde besteding per kroeggast nooit onder de € 10,= per persoon....
12-09-2012 - Het trendrapport toerisme, recreatie en vrije tijd verwacht een groei voor de hotellerie. Echter zullen...
11-09-2012 - Het kan behoorlijk lastig zijn om als kersverse student een kamer te vinden. Dus wat moet je doen als je niets kunt...
11-09-2012 - Hennie van der Most heeft weer een nieuwe uitdaging opgepakt. In de voormalige afvalverbrandingsovens in...
Duitsland is in opmars als vakantieland 11-09-2012 - Uit cijfers van het CBS blijkt dat steeds meer Nederlanders hun vakantie...
11-09-2012 - De vestiging van de Koffie Salon aan de Utrechtsestraat is de grote winnaar van de allereerste Misset Horeca...
07-09-2012 - VVV Zuid-Limburg is een campagne gestart om het Bourgondische karakter van de regio te benadrukken. Culinaire...
05-09-2012 - Hoteliers hebben de neiging hun prijzen te verlagen in tijden van crisis. Niet doen! Is de boodschap van...
05-09-2012 - Biologisch voedsel is niet aantoonbaar gezonder, noch veiliger. Een Amerikaanse universiteit heeft hier...
04-09-2012 - Topchef Alberto Crisci heeft een restaurant geopend in de gevangenis van Cardiff in Wales. In het restaurant...
04-09-2012 - “The world luxury index China: Hotels” is een rapport geschreven door Digital Luxury Group (DLG)....
03-09-2012 - Vandaag, 3 september, geeft SVH de aftrap voor de verkiezingen HorecaHeld 2013. In de campagne gaat SVH op zoek...
03-09-2012 - Koffieketen Starbucks is de sociale-mediakampioen van de tien grote Amerikaanse fastservicebedrijven....
31-08-2012 - Gemiddeld genomen zijn de hotels in Tokio het meest hygiënisch vergelijke met de rest van de wereld. Dit...
31-08-2012 - Restaurant Eva in Los Angeles heeft een bijzondere actie gelanceerd. Wie voor aanvang van het diner zijn of haar...