Van Spronsen & Partners horeca-advies
24 JAAR ERVARING 138 x RENDEMENTSVERBETERING 425 HOTELS
622 x HAALBAARHEIDSONDERZOEK 1.250 TRENDS 5 CONSULTANTS 39 PUBLICATIES 615 RESTAURANTS 23 BRANCHEBOEKJES
106 GEMEENTEN 110 COLUMNS 1.250 x IN DE MEDIA 16 MUSEA 20 TRENDPRESENTATIES 12 DISCOTHEKEN 144 x MANAGEMENT ONDERSTEUNING 9 x HORECANOTA 28 x GRIP & GROEI
20 GASTVRIJHEIDSTRAININGEN 19 THEATERS 81 x MYSTERY VISIT 35 x TOEKOMSTVISIE 20 TRAININGEN 32 HORECAVISIES
72 x CONCEPTONTWIKKELING
Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek
Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. In 2010 zijn ruim 800 enquêtes afgenomen, waarmee wij input hebben verkregen van zowel wellness- als niet wellness bezoekers. Het onderzoek schetst dan ook een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker.
Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker, zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellnessbedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker. Ook laat het onderzoek zien dat het mogelijk is nieuwe doelgroepen aan te trekken. Het onderzoek is te bestellen voor € 400,=. Neem hiervoor contact op met Niek Timmermans via niektimmermans@spronsen.com of 071-541 88 67.
Horecanieuws
KHN noemt bierbrouwers ‘weldoeners’.
01-02-2012- Volgens de directeur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), Lodewijk van der Grinten, trekken bierbrouwers vaak ongeschoolde mensen aan. Van Der Grinten maakt zich boos om de financieringsconstructies van de brouwers.
Horeca minst innovatieve sector.
01-02-2012- In de horeca wordt weinig gedaan aan duurzame ontwikkelingen. Slecht 3% van alle nieuwe producten en diensten zijn duurzaam. Dat meldt de Telegraaf.
Lancering STAPBEWIJS voor elke geslaagde rijexamen
-01-02-2012- Op de vakbeurs voor de horeca BBB Maastricht is het eerste STAPBEWIJS uitgereikt aan een persoon die onlangs is geslaagd voor het rijexamen. Het uitgaansleven van Nederland heeft in samenwerking met het CBR, Veilig Verkeer Nederland, Trimbos Instituut het STAPBEWIJS gelanceerd om elke nieuwe geslaagde voor het rijexamen veilig te laten uitgaan en bewust te maken van de verantwoordelijkheid als je als BOB de weg op gaat.
Geen kans meer voor een eerste indruk
31-01-2012 - Met social media staan we in het ‘tijdperk’ dat we elkaar gaan ontmoeten op basis van de inhoud van onze online identiteit. De inhoud van ons online profiel wordt daadwerkelijk belangrijk en onze online identiteit wordt het visitekaartje. We hebben dus niet meer de mogelijkheid om onszelf offline te kunnen presenteren en een eerste indruk achter te laten. Dat heeft onze online identiteit tegen die tijd dat de ontmoeting plaats vindt al voor ons gedaan.
Sterrenkok Niven Kunz boekt 3500 couverts in 10 uur.
31-01-2012- Voor €99,- met twee personen een proeverij van tien gangen kunnen bestellen. Het overkwam bezoekers van kortingswebsite Groupon®. Niven Kunz is de eerste sterrenchef in Nederland die een deal heeft gesloten met Groupon.
Bedwants problemen ook in toplocaties
31-01-2012- The Ritz-Carlton, één van New York’s duurste hotels met kamer tot wel €3500,- per nacht, heeft zondag last gehad van betwants (zes potige bloedzuigers). Het hotel heeft een ongediertebestrijdingbedrijf ingeschakeld om van het probleem af te komen.
#McDStories of #McFail, Sociale media campagne pakt verkeerd uit!
30-01-2012 - De sociale media speelt voor veel Horeca bedrijven een steeds belangrijkere rol. Dat dit soort acties ook lastig kunnen zijn heeft McDonald's in de Verenigde Staten ondervonden.
Chef-koks richten zich meer tot oudere gasten.
30-01-2012 - Chef-koks verwachten een teruglopende omzet volgens de zesde editie van FoodServicepeil-onderzoek. Aan dit onderzoek deden 250 Nederlandse chef-koks mee. Volgens het onderzoek kiezen gasten vaker voor goedkopere gerechten.
Amsterdamse brugwachtershuisjes worden hotelsuites.
30-01-2012 - In Amsterdam komen de aankomende jaren 28 brugwachterhuisjes vrij. De brugbediening van deze ‘huisjes’ wordt geautomatiseerd. Het Lloyd hotel heeft belangstelling om de brugwachtershuisjes te gaan exploiteren.
Enorme stijging faillissementen horeca
27-01-12 - In 2011 was het aantal faillissementen in de horeca relatief gezien erg hoog, er was sprake van een stijging van 28%. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek.
Pagina 2 van 100 
|
Aanmelden voor onze nieuwsbrief? Klik hier
Wij twitteren ook! Volg ons! |
De Koffie- en Theebar in Beeld
Ons meest recente onderzoek De Koffie- en Theebar in Beeld is hier te downloaden.
Cursus Gastvrij Twitteren
Roept u al een tijdje dat u wilt beginnen met social media? Kunt u daarbij wel wat hulp gebruiken?
Van Spronsen & Partners biedt ondernemers een stoomcursus social media.
Lees hier waarom uw bedrijf met social media zou moeten beginnen!
Meest Gastvrije Stad 2011
 |
| Voor de tweede keer op rij is 's-Hertogenbosch verkozen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland Kijk voor meer informatie op www.meestgastvrijestad.nl |
Last van de crisis? Tijd voor grip en groei
Heeft uw bedrijf ook te lijden onder de crisis?
Geen gasten in het restaurant?
Dalende kamerbezetting?
Onze speciaal ontwikkelde dienst 'Grip & Groei' helpt u om ook in deze tijden uw rendement te verbeteren
Klik hier voor meer informatie