Home - Van Spronsen & Partners horeca-advies

Home

Horecanieuws

Onze diensten

Onze klanten

Brancheinfo

Onderzoeken

Nieuwsbrief

In de media

Onze mensen

Contact

Van Spronsen & Partners horeca-advies is al 23 jaar actief binnen de horeca- en leisurebranche. De werkzaamheden bestaan voornamelijk uit het uitvoeren van haalbaarheidsonderzoeken, rendementsverbeteringen, bedrijfsdoorlichtingen, het ontwikkelen van nieuwe horeca- concepten, het opstellen van marketing & communicatieplannen en het geven van managementondersteuning. Voor meer informatie over onze diensten, klik hier.

Horeca nieuws

Feestelijke opening KinderResto van Resto VanHarte

17 maart 2010 – Vandaag opent, na een ingrijpende verbouwing, het vernieuwde KinderResto in de Haagse wijk Laakhavens haar deuren. Wethouder van welzijn, volksgezondheid en emancipatie, Bert van Alphen, verricht om 16.00 uur de officiële opening. KinderResto VanHarte is het enige, echte kinderrestaurant in Nederland waar kinderen chique bediend worden.
Lees verder...

Handzaam boekje over gastvrijheid horeca

17 maart 2010 - Horecaman Elco Veldkamp heeft 'Een gastvrije ontvangst' geschreven als praktische handleiding voor horecawerkgevers en -nemers. Veldkamp vond namelijk dat veel boeken over gastvrijheid in de horeca slecht toegankelijk en veelal voor hoger opgeleiden waren geschreven.
Lees verder...

Duurzame opvoeding hotello's en gasten

17 maart 2010 - Een paar duizend hotelstudenten worden zo duurzaam mogelijk opgeleid zodat de horeca in de toekomst gasten weer zo duurzaam mogelijk 'opvoedt'.
Daar is althans sprake van op Stenden Hogeschool Leeuwarden, waar onlangs Canteen opende. Dit is het nieuwe restaurant, tevens leerbedrijf, voor studenten waar alles - van broodje hamburger tot energiestromen - zo duurzaam en biologisch mogelijk is.
Lees verder...

Noël Vanwittenbergh nu ook SVH Wijnmeester

17 maart 2010 - Noël Vanwittenbergh, sommelier en headwaiter van restaurant Ciel Bleu van Hotel Okura Amsterdam, is geïnaugureerd als SVH Wijnmeester.
Lees verder...

Kaldi wil groeien van koffiewinkel naar merk

17 maart 2010 - Kaldi Koffie & Thee bestaat tien jaar. Om dat te vieren trakteerde Kaldi maandagavond 15 maart een kleine tweehonderd gasten op een inspirerende avond in het Hoftheater in Raalte. De ambitie werd uitgesproken om te groeien van een winkel naar een merk, ook in het buitenland.
Lees verder...

Librije lost vertrek Zarzo Habraken intern op

17 maart 2010 - De Librije vangt het aangekondigde vertrek van sommelier Adrian Zarzo Habraken intern op. Wouter Denessen en Mark Lubbersen zijn doorgeschoven in het bedieningsteam van Thérèse Boer van het Zwolse driesterrenrestaurant.
Lees verder...

Ruben van Dieten start brasserie in Leidschendam

17 maart 2010 - Ruben van Dieten, chef-kok van restaurant Le Cirque in Scheveningen, start een eigen zaak. Van Dieten wil een topbrasserie beginnen in Leidschendam. Hij blijft aan als chef-kok bij Le Cirque
Lees verder...

Hotel in een voetbalstadion

De Golden Tulip Parkstad Zuid Limburg opent 14 april officieel haar deuren. Bijzondere deuren, want het gloednieuwe hotel is gesitueerd in het Parkstadstadion van Roda JC.
Lees verder...

'Niveau zwarte brigade horeca moet omhoog'

16 maart 2010 - Er moet meer aandacht komen voor de zwarte brigade in de Nederlandse horeca. Want daar schort het nogal eens aan het niveau, vinden deskundigen.
Dit schrijft het Algemeen Dagblad (AD) vandaag. Hoewel culinair Nederland zich kan meten met andere landen, moet de zwarte brigade volgens SVH-directeur Bob Schut een inhaalslag maken
Lees verder...

Bomvol restaurant door gratis eten

16 maart 2010 - Het gratis eten in Restaurant l'Entrecôte in Breda heeft vrijdag op de eerste avond van de drie maanden durende actie gezorgd voor veel gasten.
Lees verder...

‘VWA houdt zich zelf niet aan rookwet’

16 maart 2010 - Medewerkers van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) kijken niet zo nauw bij het handhaven van de rookregels op eigen kantoor. Dat zegt een medewerker van de VWA die in De Telegraaf uit de school klapt over de instantie die onder andere toezicht moet houden op het rookverbod in de horeca.
Lees verder...

Olm past fles aan na rechtzaak met Heineken

16 maart 2010 - De kleine bierbrouwer Olm besloot gisteren om zijn logo aan te passen. Heineken daagde Olm voor de rechtbank in een kort geding, omdat de flesjes teveel op elkaar zouden lijken.
Lees verder...

Brienen aan de Maas Aspergerestaurant 2010

16 maart 2010 - De redactie van het blad Culinaire Saisonnier heeft Brienen aan de Maas van René en Marja Brienen in Well uitgeroepen tot Aspergerestaurant 2010
Lees verder...

Opening megahotel Maasvlakte

15 maart 2010 - Het grootste tijdelijke hotel van Nederland wordt maandag 15 maart op de Maasvlakte in Rotterdam geopend. Dit Hotel at Work krijgt een totale capaciteit van tweeduizend slaapplaatsen. Het complex, gebouwd door Jan Snel in opdracht van de gemeente Rotterdam, bestaat uit geschakelde units. De gasten kunnen kiezen voor een één-, twee of driepersoonskamer, de kosten per nacht liggen tussen de 18 en 40 euro.
Lees verder...

New York overweegt zoutverbod

15 maart 2010 - Als het aan de Democraat Felix Ortiz ligt mogen koks in de staat New York geen zout meer gebruiken bij de bereiding van het eten
Lees verder...

Pagina 2 van 75

Aanmelden voor onze nieuwsbrief? Klik hier

Inspiratie nodig? www.horecatrends.com

Deze luxe slagerij in Sydney lijkt eerder een chique boetiek dan een slagerij.

Wilt u wekelijks de leukste trend ontvangen? Klik hier

Interesse in Trendpresentaties? Neem dan even contact met ons op!

De Fastservicesector in beeld

Ons meest recente brancheonderzoek. Klik hier voor het complete brancheprofiel.

Last van de crisis? Tijd voor Grip & Groei!

Heeft uw bedrijf ook te lijden onder de crisis?

Geen gasten in het restaurant?
Dalende kamerbezetting?
Onze speciaal ontwikkelde dienst 'Grip & Groei' helpt
u om ook in deze tijden uw rendement te verbeteren

Klik hier voor meer informatie